2017-08-09 17:51聯合報 記者賴香珊╱即時報導
進口「泰國鮮凍龍王鳳梨」因外型削成螺旋球狀，因汁多味甜且號稱「純天然」而受消費者喜愛，日前卻遭踢爆添加甜精；衛福部南投醫院表示，大量甜精會增加腎功能負擔，過量食用恐洗腎，民眾應特別注意。
衛生福利部南投醫院指出，環己基（代）磺醯胺酸鹽就是民間俗稱的「甜精」，雖是合法食品添加物，能廣泛應用於休閒飲料、甜點、加工蔬果和蜜餞等，卻不得使用於生鮮水果，因此該產品遭下架回收。
「攝取過量恐傷身。」南投醫院營養師蔡玉思說，甜精是甜味劑的一種，其甜度是糖的30倍，常被添加於低熱量飲料作為甜味來源，或加到糖果、酸梅、蜜餞和堅果等食品中增甜，而醃漬果物抽驗不合格，往往就是甜精或糖精超量造成。
蔡提到，根據聯合國糧農組織和世界衛生組織（FAO／WHO）聯合食品添加物專家委員會規定，甜精可允許每日容許攝取量值為0～11 mg/ kg bw；過量攝入恐引起腎小管壞死、低血磷症和光敏感反應皮膚炎等疾病，嚴重將面臨洗腎風險。
蔡玉思因此公開選購秘訣，教民眾怎麼選才不會把甜精吃下肚，她說，多選擇天然食物，且注意食物來源、產地和當季性；而水果首選要件就是國產，在台栽產較無不明添加物，也會是自然甜味，同時選擇完整和新鮮水果，別買切好分裝的。
此外，選購加工品時不忘詳閱食物標籤，且選國內合法產製食品，標有國內負責廠商地址的商品，品質較有保障；南投醫院則籲民眾，飲食應均衡多樣化，同時搭配足量水分，就能有效降低食安風險。(2).jpg)
